愛上小烤箱：家用小烤箱讓你家廚房變成麵包店！餅乾、司康、蛋糕、瑪芬、麵包，小烤箱也能做出不輸專業的美味糕點如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
★人氣糕點麵包、餅乾、磅蛋糕、瑪芬，新手就能做！
★不用花錢上烘焙課，一台小烤箱，在家就能做！
本書為《給新手的天然發酵麵包手記》作者最新暢銷烘焙書。作者以多年經驗親授家庭烘焙的各式技巧，為初次嘗試烘焙的新手們介紹使用小烤箱就能做的人氣烘焙食譜，收錄有麵包、餅乾、瑪芬、磅蛋糕、派等各式美味糕點。作者透過詳細的步驟圖，深入淺出說明烘焙基本技巧與正確使用烤箱的方法，對烘焙一竅不通的新守門只要轉轉小烤箱，即可輕鬆搖身烘焙達人。
本書三大特色：
@烘焙新手也能輕鬆上手
本書以精美照片詳細解說烘焙的基本技巧，初學者熟悉了各種烘焙的基礎知識，接下來面對任何食譜都能無往不利。
@聰明使用烤箱，烘焙零失敗
花長時間精心調製的麵糊卻容易在烤箱裡失敗，導致功虧一簣。因此徹底瞭解烤箱，也是製作美味麵包的重要關鍵。書中詳盡說明如何正確使用烤箱的方法與注意事項，讓你擺脫烤焦、失敗的陰影，掌握最佳烘烤黃金時刻。
@天然發酵專家的私房烘焙小撇步
十一歲就躍居最年輕的專業烘焙師，現在更是人氣最高的烘焙專家高上振，大方公開最適合在家製作的私房食譜以及專業知識。其中更有許多來自作者長年經驗累積的獨門訣竅與秘方，是本書最值回票價的特色之一。
這本書非常適合：
◆家裡有台小烤箱偶爾也想嘗試烘焙的人
◆初次挑戰烘焙或是對烘焙有興趣卻失敗過的人
◆希望吃到的是「健康原味 ＝ 美味」的麵包糕點的人
四大人氣糕點一書掌握：
搭配午茶與送小禮物都很適合的【餅乾x司康】
布列塔尼酥餅／薑餅人／蔓越莓全麥餅乾／達克瓦茲／奶油圈／巧克力碎片餅乾……
可任性加入喜歡的食材製作方式又簡單的【磅蛋糕x瑪芬】
香橙磅蛋糕／瑪德蓮／巧克力瑪芬／檸檬罌粟籽蛋糕／綠茶磅蛋糕……
可盡情發揮華麗外型和濃郁香氣的貴族甜點【蛋糕x塔】
草莓蛋糕捲／蜂蜜蛋糕／海綿蛋糕／布朗尼／提拉米蘇／蛋塔／蘋果派……
散發自然風味天然發酵每天都想吃的【麵包】
紅豆麵包／奶油麵包／貝果／免揉麵包／佛卡夏／低溫熟成吐司……
須知：
作者： 高上振
新功能介紹- 譯者：樊姍姍
- 出版社：馬可孛羅
新功能介紹 - 出版日期：2014/10/09
- 語言：繁體中文
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標籤註解：
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