從養水果酵母開始，一次學會究極版老麵X法式甜點麵包30款：沒養過、沒作過，不敗輕鬆學！
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
★《自製天然酵母作麵包》第2彈進階課程！
使用自製酵母老麵作道地法式甜點麵包，推薦給愛吃甜點的手作烘焙人！
本書收錄30種變化款酵母甜點麵包，從養水果酵母開始，
詳細解說製作步驟 &工具使用法。保留酵母麵包特有的嚼勁，
同時愛上法式甜點裝飾的魅力，馬上動手作看看吧！
★在家作迷人的歐風甜點麵包！
在「入口即溶的甜點麵包」中【博客來爆買】，使用自家製水果酵母，
提昇迷人風味與層次口感。
揉入奶油＆砂糖的麵團，烘焙出來的香甜麵包，
每一口都蘊含了融化舌尖的幸福感！
手作甜點麵包，將幸福分享給家人與朋友，
一起享受甜蜜悠閒の法式午茶時光吧！
★麵粉大不同，混搭烘焙出「外酥裡嫩」的絕妙口感！
【低筋麵粉】
與高筋麵粉混合使用，可作出麵包輕盈口感。
【高筋麵粉】
保有小麥本身味道和香氣，適合自製酵母或是烘焙硬麵包時使用。
【全麥粉】
包留小麥表皮和胚芽，細磨成粉，富含礦物質和食物纖維，和高筋麵粉混合使用，烘焙出爽脆的口感，也可嚐到樸實的麵粉風味。
【梗米粉】
以米磨成粉狀製成，顆粒細又乾爽，通常撒在較黏的麵團上。
【稞麥粉】
富含礦物質和食物纖維，有著天然酸味，可烘焙出特別的酥脆嚼勁。
須知：
作者： 太田幸子
新功能介紹- 譯者：林佳瑩
- 出版社：良品文化
新功能介紹【博客來會員價】 - 出版日期：2014/06/10
- 語言：繁體中文
目前有在博客來也在做其他的特價喔
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