餐飲觀光系列(32)餐飲行政管理實務
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
本書是作者從事餐飲管理工作十數年積累下來的經驗。從實際操作的角度出發，內容包括開業籌備、摸擬開業、組織架構與人事管理、行銷管理、促銷計劃、營運操作、成本與費用分析、採購與庫存計劃等，具實用性和操作性。
須知：
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